用餐“筷”乐

文/乔琼 图/特力屋 多样屋

    筷子是中国人的餐厨空间里常见物品之一，多数时候我们只当它是普通的餐具一种，习以为常，不以为意。而其实我国有史记载的用筷历史已达3000多年，在这源远流长的历史中，有许多关于筷子的记载与传说，筷子也成了中国特有的食文化组成部分之一。

    筷子古称箸，从明代始，普遍称为“筷子”。在民间，筷子被视为吉祥之物，成双成对的筷子意喻“和和气气”、“和睦相处”、“快快乐乐”。其缺一不可，齐头并进、相互协助的精神，更是对中国传统爱情天长地久、矢志不渝的体现，因此也常出现在婚庆礼仪之中。

    筷子的材质基本可分为五大类，分别是竹木筷，金属筷，牙骨筷，玉石筷以及化学筷。其中竹木质的筷子是最原始、被使用最多的；金属筷包括青铜、金、银、铜、铁筷子，以及发展至现代出现的不锈钢筷子；牙骨筷我们最常听说的就是象牙材质；玉石筷亦是筷中珍品，有汉白玉、翡翠等；化学筷则是近代科学发展的产物，有塑料的、密胺的等等。

    中国人使用筷子的灵活手法让许多老外惊奇又赞叹，而一些众所周知的禁忌也是需要留心的。比如筷子不宜摆放的三长两短、吃饭的时候不要把筷子的一段含在嘴里嘬并发出声响等，遵守必要的礼节，每一餐饭才会有好心情，自己快乐，也带给别人快乐。

图释：

1，幸福筷子，高雅通透的蓝色，筷头以银色金属为装饰，筷身印有古体汉字，体现了浓郁的中国风情。

2，喜福会筷子组，有红黑两色，筷身有金色装饰图案，喜庆吉祥。

3，简单的竹木纹理，辅以螺旋造型，大方又别致。

4，绚丽的工艺筷，不但图饰美丽，更采用环保材料制作，品质上等。

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